La cocina y las nuevas medidas sanitarias

Ahora con la contingencia que vivimos, las medidas sanitarias y la cocina ha tenido que actualizarse para que no haya contagios y que los profesionales como lo son chefs, trabajen tranquilos y den un buen servicio. 

Las medidas sanitarias en tiempo de COVID son más estrictas por el uso de cubrebocas, gel anti bacterial y sana distancia en el área de la cocina.  Se debe respetar el aforo marcado por las medidas de seguridad, así como separar las mesas aun así sean familias ya que implican riesgos para quienes laboran, en cada estación, áreas frías, áreas calientes y de repostería tener gel anti baterial para el desinfectado continuo de las manos. 

La chef Norma Abril recomienda respetar las medidas de seguridad a sus colegas y a quienes consumen alimentos en restaurantes, los restaurantes necesitan de sus clientes, por lo que se deben cuidar mutualmente. 

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